海老名Style －グルメ－



			有名過ぎますか？高座豚手造りハム

(2004.10.30)

タウンライター：海老名誠さん

高座豚手造りハムのお店は、海老名駅から相鉄バス国分寺台第12行で約15分、第10バス停で下車して桜並木を南の方へ5分程歩くとそのお店は有ります。

高座豚の高座って何？と思われる方の為に。
昔、高座地方というのが有りました、現在の藤沢市、茅ヶ崎市、相模原市、大和市、海老名市、座間市、綾瀬市、高座郡寒川町の辺りを高座郡と呼んでいたのですが、1947年5月3日の地方自治法施行以来、各市が次々と高座郡から独立して市政に移行した為、現在高座の名称を残すのは「高座郡寒川町」のみとなってしまいました。
高座豚はこの高座地方で明治時代から広く飼育されていた豚で、ルーツは英国の中ヨークシャー種、現在は大ヨ－クシャー種とかけ合わせられた豚です。

このお店ではその肉を使った手造りハム・ソーセージ・ウインナー・みそ漬や精肉等を製造・販売しています。
少し待っていれば揚げたてのコロッケやカツも造ってくれますよ。
養豚場は綾瀬方面へ坂を下った川の辺りにあります。

※	上記コラムにはタウンライターの主観的な評価、時間の経過による変化、伝聞情報が含まれることを十分理解してご利用ください。

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タウンライター：海老名誠さん
育った所は西横浜駅の近くで、小学校は平沼橋駅の近くに有りました。現在は海老名に住んで１６年、パソコンを初めて１年とちょっと。５５歳の手習い、情報を上手く伝えられればいいのですが。

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