海老名ビナウォーク６番館１Ｆの徳島中華そば「徳福」を紹介します。
ビナウォーク６番館１Ｆは、東京ラーメン「勝丸」や尾道ラーメン「柿岡や」など有名な御当地ラーメンが終結しているのでラーメン好きには堪らないスポットだと思います。
徳福の「肉玉そば」は私というより子供の大好物です。
しょう油と塩があり、トンコツ鶏ガラスープでマイルドで甘味があり、コクがあります。
麺は卵をふんだんに使った中太ストレート麺。
具は、子供が好きなチャーシューの代わりに甘辛く煮た豚バラ肉、もやし、メンマ、
地鶏の生たまごの黄身。
地鶏の黄身と甘辛く煮た豚バラ肉は、まさにすき焼きです。
今までに食べた事のない不思議なラーメンでくせになります。
卵麺に豚バラ肉と生たまごのって甘味のあるスープ。子供の大好物のオンパレードです。
家でつくるインスタントラーメンでは生たまごをいれますが、まさかラーメン屋でおこなうとは・・・・
掟破りです。
徳島ではラーメンに生たまごが一般的なのでしょうか？徳島の知り合いがいる方は確かめてください（私のまわりに徳島出身者がいません）
営業時間は、１１：００〜２３：００なので、飲んだ後にラーメン食べたくなった方でも食べられます。
麺が少なめなので、腹いっぱい食べたいかたにはちょっと物足りないかもしれません。
つけ麺もありますが、こちらは生たまごではなく、ゆでたまごです。
わたしは、つけ面よりも普通のラーメンの方がお勧めです。
正統派のラーメンとは一線を画しますが、ちょっと変わったくせになる徳島ラーメンはいかがでしょうか。
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