海老名人にはもうお馴染みの「喰の道場」。
将来、飲食店経営を目指す新人料理人さんたちの修行の場でもあります。
こにゃくうも、多彩な料理が一度に味わえるので足繁く食べに行っちゃいます。
「道場」の人気店のひとつ、「すし家」さんがついに卒業！
喰の道場からほど近い場所に8月下旬（2007年）に新店舗をOPENしました。
道場のお店は、お客さん同士で仲よく肩寄せ合う9人掛けのカウンターのみでしたが
新店舗は和風モダンなインテリアにゆったりカウンター。
白い革張りのイスも高級感があります。
お座敷もありますよ。
掘りこたつ式のテーブルで32人まで宴会も可能です。
寿司ネタは天然モノだけにこだわった大将のおメガネにかなった魚貝ばかり。
こにゃくうの行った日は夏の終わりと秋の始まりを感じさせるお魚さんたちのラインナップ。
島根・のどぐろ、金沢八景・すずき・・・は、8月の味わい。去り行く夏を偲びましょ。
宮城・さんま・・・今秋（2007年）のさんまはアタリのようね。のっけからこの味わいは◎！
ふと、思ったのです。
海老名って・・・駅近くに寿司屋がない！！
がっつり食べたい時の回転寿司はあれど、「旬のにぎりを、ネ！」って落ち着ける寿司屋は・・・
海老名駅近くにおいてはこの「すし家」さんが第一号だと気付きました。
清潔な白木のカウンター。瑞々しい笹の葉に盛られる握り寿司たち。
そして、若くて実直な大将のにこやかなトーク。
この手の寿司店は今日現在、海老名駅前初なのですね。
かといって、けして高級店ではありませんのでご安心を。
おまかせにぎり￥1575、天ぷら盛り合わせ￥1575
道場時代からの人気メニュー・特製太巻き￥1575（マグロ、ウニ入りのとろけるお味♪）
前店舗では厨房の制限があって出せなかった天ぷら、唐揚も、メニューに登場。
大将の腕の見せどころがいっそう広がっています。
本格寿司が食べたくなったら「すし家」へGO!
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