相鉄Style

※タウンライター末光奈緒子様他、読者の方からの情報によりますとこの店舗様は閉店されました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【相鉄Style事務局】2005.7.5

　旭区さちが丘の住宅街の中にある小さなケーキ屋さん「パティスリー・ギー」は、自宅の庭を店舗にしたアットホームなお店です。オーナーは風間義平さん（72才）。
　58才の時に自動車会社を早期退職して製菓学校に学び、60才で開店しました。それまで38年間働いてきた職場から180度の転身ともいえるケーキ職人。サラリーマン時代もやりたい仕事で生き生きしていましたが、ケーキを作るようになってからはさらに充実した日々です。
　最初は自分もやりたいことがあったのにと仕方なく協力していた奥様も今ではすっかりお店の顔。ラッピングなども覚えケーキの販売を手伝っています。
　このお店のイチ押しは、何といっても「ゴマプリン」。黒ゴマをふんだんに使ったヘルシーなプリンです。つまようじで注意深く取り出してお皿に盛ると黒ゴマの層とプリンの黄色い層が見事に分かれています。てっきり２回にわけて焼くのかと思ったら、そうではないとのこと。黒ゴマのペースト、生クリーム、卵、牛乳が比重によりオーブンの中で１時間焼かれているうちに自然に分離するのです。口に含むとコクのある味わい。このプリンが旭区の逸品として推奨されているのもうなずけます。
　他にチーズケーキやクッキーもあり、クチコミで遠くからわざわざ買いにくるお客様もあるとか。一度、山中湖からいらした方を二俣川の駅まで迎えに行ったこともあるそうです。
　もうすぐ開店12周年の「パティスリー・ギー」。12月最初の週末には記念セールが待っています。まだ食べたことのない方は、夫唱婦随のケーキ屋さんにぜひ足を運んでみて下さいね。



このコラムについてのコメント一覧

残念ですが、だいぶ前からお店は閉じられたままです。あの味がなつかしい。

minadai
Commented on 2009-12-22 11:44