今回は、｢ほ志（ほし）精肉店｣をご紹介します。平沼商店街のなかにあります。コンビニ「セブン-イレブン（横浜平沼1丁目店）」の近くにある白い外壁の建物が、お店です。看板には大きく「ほ志精肉店」と書かれています。通りに面した壁面は、大きなガラス戸になっており、店内が良く見えるようになっています。日当たりの良い場所なので、白いお店が目立ちます。
大きなガラス戸をスライドさせて、お店に入ると、正面にはぴかぴかのガラスのショーケースがあります。さまざまなお肉がおいしそうに並んでいます。お店の奥からは「ほしいもの決まったら、声かけてね」という若い男性の声。店主さんのようです。
お店の右側のガラスケースの上には、赤い棒状のお肉が針金につるされています。これが、お店の名物「焼き豚」です。
当方、少量を頼んでみました。お店の人は、いやな顔ひとつせず計量してくれました。「脂はどうする？」と聞かれました。脂身の部分について分量を確認してくれるようです。人それぞれ好みがあると思うので、その配慮はうれしいですね。
「焼き豚」、食べやすいようにスライスしてくれていました。そのまま何の味付けもせずに食べてみました。お肉の外側の赤い部分には、ほんのりと甘い味付けがしてありました。お肉は歯ごたえがあって、噛み締めると味わいが増します。脂身の部分はとろっとして、おいしかったです。ラーメンに乗せるととても合いそうでした。
きれいな店内、お店の人の雰囲気もよいと思います。お肉を買いに、お出かけしてみてはいかがでしょう。
| ほ志精肉店 | | 住所 | 横浜市西区平沼1-35-3 | | ＴＥＬ | 045-321-5720 | | 地図 | こちら |
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