相鉄Style

今回は、「ほ志（ほし）精肉店」をご紹介します。平沼商店街のなかにあります。コンビニ「セブン-イレブン（横浜平沼1丁目店）」の近くにある白い外壁の建物が、お店です。看板には大きく「ほ志精肉店」と書かれています。通りに面した壁面は、大きなガラス戸になっており、店内が良く見えるようになっています。日当たりの良い場所なので、白いお店が目立ちます。



大きなガラス戸をスライドさせて、お店に入ると、正面にはぴかぴかのガラスのショーケースがあります。さまざまなお肉がおいしそうに並んでいます。お店の奥からは「ほしいもの決まったら、声かけてね」という若い男性の声。店主さんのようです。



お店の右側のガラスケースの上には、赤い棒状のお肉が針金につるされています。これが、お店の名物「焼き豚」です。



当方、少量を頼んでみました。お店の人は、いやな顔ひとつせず計量してくれました。「脂はどうする？」と聞かれました。脂身の部分について分量を確認してくれるようです。人それぞれ好みがあると思うので、その配慮はうれしいですね。



「焼き豚」、食べやすいようにスライスしてくれていました。そのまま何の味付けもせずに食べてみました。お肉の外側の赤い部分には、ほんのりと甘い味付けがしてありました。お肉は歯ごたえがあって、噛み締めると味わいが増します。脂身の部分はとろっとして、おいしかったです。ラーメンに乗せるととても合いそうでした。



きれいな店内、お店の人の雰囲気もよいと思います。お肉を買いに、お出かけしてみてはいかがでしょう。






このコラムについてのコメント一覧

食べましたが美味しいです。スライスしてくれてお酒のおつまみに良いですね（*^_^*）一緒に自家製メンマも食べましたがおススメですよ

ともりん
Commented on 2009-3-16 9:33

実は、私店主の同級生なんです。
だからって決して褒めとおすばかりではありませんが、
焼き豚はおいしいです。手間隙かかってます。
焼き豚が有名すぎるので、影に隠れがちですが、肉屋としても美味しいものを取り揃えてますよ。

ＨＯＴＥＩ
Commented on 2010-8-30 16:39