相鉄Styleおすすめの瀬谷駅周辺グルメ情報。【白バラ】瀬谷にサバランが現存

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瀬谷Style －グルメ－



			【白バラ】瀬谷にサバランが現存

(2004.10. 3)

タウンライター：Kさん

　リンゴ状のパン生地にラム酒をたっぷり浸した洋菓子が「サバラン」。
１９世紀末にフランスで考案されたものとか。
食通の文筆家にあやかってつけられた名前だそうです。
　子どものころ，洋酒入りだからダメといって，
ほんの一口しか食べさせてもらえなかった記憶があります。
洋酒といっても甘いシロップのような感じで，酔うことなどとてもできませんが。
かつては大きな洋菓子屋さんならどこにでもあったようですが，
最近はあまり見かけません。
　瀬谷南口の瀬谷銀座通りを大和方向に２，３分行ったところにある小さな洋菓子屋の「白バラ」。中年夫婦２人だけの店です。
そこでたまに出されるのがサバラン。
店にある洋菓子はすべて自分たちの手作り。
だから，売り切れる分しかつくらないのでしょう。
　たまたま訪れた時は品切れだった時。
「申し訳ないですね。今度つくっておきますから」と人の好さそうなおばさん。
この店のサバランもつくる人の人柄を反映してか，
ほのぼのとした甘さとまろやかな洋酒の味と香りをたっぷりと染み込ませた一品です。

※	上記コラムにはタウンライターの主観的な評価、時間の経過による変化、伝聞情報が含まれることを十分理解してご利用ください。

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この店舗（施設）についてのコメント一覧（1件）

後継者が居ないとのことで店を閉じてしまわれましたね。
我が家族の誕生日を祝うのは、ここのケーキでした。
お店の中で椅子を出していただき、買ったケーキを食べさせていただいたこともありました。奥様がお茶を出して下さって。
お元気かなぁ。

りこ
Commented on 2008-7-17 22:34

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タウンライター：Kさん
瀬谷に住むようになって，早や22年。生涯で一番長く住むようになりそうです。瀬谷駅も新しくなって，晴れた日には自由通路から丹沢越しに富士山も見ることが出来ます。通勤の際の楽しみが，ひとつ増えました。

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