私が好きなお菓子のひとつにカステラがあります。ふわっとしていながら、しっとりと水気を含んでいて、食べると卵の味が口いっぱいに広がるカステラ。
起源は有名メーカーの箱の絵にもあるように、南蛮船が日本に渡来するようになった室町時代末期に、ポルトガルの宣教師によって長崎に伝えられたと言われています。
これだけ長い年月の間、日本人に親しまれてきたのだから、お手軽に3時のおやつでよく食べると言いたいところですが、そうでもありません。昔はなぜか病気になると、牛乳とカステラが出てきました。
今は自分で買って食べるよりは、贈り物でもらって食べるということが多いようです。買う場所もデパートか駅ビルのお菓子売り場と相場が決まっていました。ですから、地元のしかも住宅地のようなところに、自家製のカステラを売る店があるとは意外でした。
「カステラ 文」は環状4号線沿いの横浜甦生病院の近くで道路からちょっと入ったところにあります。店に入ったら、いろいろな種類のカステラがずらりと並んでいて戸惑います。
ごく基本的と思われるカステラを買いました。おやつとしても気軽に買える値段です。長さはごく普通の25cmほどのサイズですが、幅が4cmほどしかありません。細長く羊羹のようなイメージです。あとで切って食べてみるとこの幅は見栄えはともかく、食べるのにちょうど手ごろな大きさになることがわかりました。
さて味のほうはというとー。ひとくち食べるとしっとりした食感の中に、卵の味がほんわりと伝わってきます。そして底のザラメ。きちんとした形のまま着いています。これはうれしいですね。
この店はいろいろな新商品の開発にも熱心なようで、アーモンドコーヒーカステラは県の「名菓展菓子コンクール」で受賞しています。ほかにもさくらやレモン、オレンジ、栗、かぼちゃなどのカステラがあります。
これからも地元でがんばってもらいたい店のひとつです。
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