かつて京都に住んでいたころ、ふと立ち食いそばの店がほとんどないことに気づき、気になったことがありました。大阪や奈良でも探してみましたがありません。関西では食事はやはりゆったり座って食べるものなのでしょう。
その意味では、この店は立ち食いそばから正統派に進化（？）したものでしょうか。座るといってもおもてに面した数席はカウンターに止まり木のようないすですので、立ち食いの雰囲気だけは一部に残しています。
以前は猛烈サラリーマン風の人や学生さんが多かったのですが、今は女性や夫婦、子ども連れなどごく普通の店に…。
メニューも大幅に増えました。そしてこれらを組み合わせたセットメニューも、「そば」か「うどん」と、「カレーライス」「かき揚げ丼」「うな丼」「カツ丼」との組み合わせといったようにいろいろあって、迷うほどです。ほんの腰掛的に小腹を満たすのではなく、本格的な食事としても大丈夫です。
一流レストランでも客の目の届かないところでは、手づかみで調理しているというウワサなどを聞くにつけて、目の前で作ってくれるのもかえって安心感があります。
駅のそば屋さんとして、手際よく早く出来るのは当然としてもうれしい限りです。
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