相鉄Style

　天王町から保土ヶ谷方面に歩いて「大門」交差点のそばに「長島畳店」があります。口コミで包丁研ぎをしてくれるらしい…ときいて、自宅から何重にもタオルをまいてMY包丁を持っていってみました。

　代物は私が初めて持った包丁。約20年物です。ステンレスのどこにでもある安いものですが、愛着があり、いままで大切に使ってきました。砥石を使って自分で研いでいましたが、このところ、きゅうりをきってもつながっていたり、キャベツの千切りが百切りになったり…「私って料理べた」なんてひとり落ち込んでました。

　なぜ畳屋さんで包丁研ぎ！？の疑問には、畳屋さんていろんな小刀を使っていて研ぎは得意！とのこと。うーん、納得！

　それでも、お店にいくまで半信半疑でしたが、お店の前に小さな張り紙とチラシがありました。やっと「ここだ！」と納得。使いこんだ包丁を預けたところ、「今日はいそがしいので、明日の夕方には仕上げておきます。」といわれました。普段はその日のうちに研いでもらえるのかな？価格は350円から、とありました。

　翌日受け取りに行くと、390円でした。家に帰って早速ご対面。いままで刃の部分しかといでいなかったけど、帰ってきた包丁は背のほうまで全体に研がれたあとがありました。なんとなく太刀魚を連想させる輝きです。
　切ってみたら…これが切れるんだな〜。ちょっとやわらかくなったトマトや、ゆで卵、きゅうりだって細ーい千切りに！今までにない美しいサラダができ、大感激！

　いままで包丁を研ぎに出したことはないですが、500円から1000円くらいが相場だそうです。こちらはかなり安い！今度は、ちょっと刃こぼれしているお姑さんの出刃包丁をお願いしようと思っています。

　刃物ですから持ち運びには十分注意してくださいね。刃だけでなくもち手近くの角の部分にも、気をつけて危険のないように運んでください。






このコラムについてのコメント一覧

ももままさん、こんにちゎ！
一昨日、ＹＯＫＯＨＡＭＡ２４を開いて包丁砥ぎの工房政さんを見させてもらいました。

その時は別に気にしなかったのですが、考えたら家の包丁が切れなくなっていました。

私の包丁も１５年近く使っていて１年に３，４回は刃物屋さんや横浜西口の東急ハンズに包丁砥ぎに出していますが１２００円前後しますよ！！

包丁の砥ぎ方も刃の際だけで包丁の幅が狭くなるわりにズングリムックリで切れが悪いです。

１度、お店の人にその事を言ったら別料金で２０００円はかかると言われたので辞めてしまいました(ーー;)

私は保土ヶ谷の桜ヶ丘に住んでいるので、これから工房政さんに行って来ます。

SAKURA
Commented on 2007-3- 3 15:14

ももままさん、こんにちゎ！

昨日、あれから工房政さんの所に包丁砥ぎに行きましたら一足違いに、平塚までお泊りでお出かけのあとでした。

仕方なくおまかせで包丁砥ぎをお願いして帰り今少し前に取りに行ってきました。

お店には工房政さんがいて説明してくれましたが、包丁の癖取りと薄く研いだので１時間３０分前後お時間がかかったそうです。

さぞ、お値段が高く取られるかと正直、不安でしたが７００円ですと言われたのにはアゼンとなりました。。。

パートの時給より、安いなんて！！

家に帰り、さっそくお野菜を切ると、それが凄い切れる切れるではないですか！！

今までよそで１２００円前後ってなんだろうと思いました。

工房政さんの包丁砥ぎの価値はそれ以上ですよね！！

ももままさん良いお店を紹介して頂いてありがとうございます。

ＳＡＫＵＲＡ
Commented on 2007-3- 4 15:34

いえいえ、どういたしまして！私もせっせと包丁をタオルにくるんで持っていっています。
　SAKURAさんのお料理のうでもますますUP!ですね。
　でも、ちょっとお店を訪ねるときに「ほんとにここ？！」なんて思いますよね。これから訪れる方、畳屋さんでまちがいなく包丁を研いでくれますよ！

ももまま
Commented on 2007-3- 5 21:19

　初めて投稿します♪♪

　先日、工房政さんの所に行って来ました。

　別に包丁を研いでもらう訳でもないのですが・・。

　実は、私の友達の間では工房政さんが包丁研ぎをしている所を見た人はその日は良い日が訪れると言う噂があります。

　でも、工房政さんは通いでたたみ屋さんの前で包丁砥ぎに来ていると言うので会える確立は５０％以下と言われてましたが、とにかく出かけてみました。

　石川町から横浜で相鉄線に乗り換えて天王町駅で降りて３，４分の所に工房政さんはありました。

　工房政さんと言っても大きな看板を出しているでもなく、たたみ屋さんの軒下に手作りの小さな台が有るだけでした。

　それなのに、ホームページに紹介されたり、ブログの上位に選ばれたりするなんて工房政さんて凄い人なんだなと思いました。

　”やはり幸せを呼ぶ包丁砥ぎの工房政さんの噂は本当なんだ！！

　とりあえず、台の上のチラシを頂いて帰ろうとすると、他の通行人も次から次とチラシを取っていくではないですか！！

　通行人もさほど多くないのに中には立ち読みをする人もいます。

　それには本当に驚かされました！！

　工房政さんに会えなかったのはとても残念でしたがあらためて工房政さんに会いに来ます、その時は包丁を持って・・。エッ、危ない女だって！？（笑）





聖美
Commented on 2007-3- 6 22:19

　えー！初耳です。反応が大きくて私自身びっくり！です。工房　政さんに会うために私もちょくちょく出かけて見ます！


ももまま
Commented on 2007-3- 7 22:34

　聖美さん、こんばんわ！！

　工房政さんの幸せを呼ぶ包丁研ぎの、お話は本当みたいですね！！

　実は私の友人の前原さんは昔から神様や宗教を信じない人ですが、一昨年厄年という事で、彼氏と日本でも三本の指に指名されるほどの大きな神社に行って神社の階段から足を踏み外して足の骨にヒビが入ったそうです。

　それからと言うと彼氏と別れたりと気持ちも落ちこんで・・・やる事、全て『裏目』に出てました。

　そんな彼女でしたが会社の上司に近くで包丁を研いでいる工房政さんでも見てきたらの一言が彼女の性格を変えてしまったそうです。

　彼女自身またか～と思いながらも、お昼休みに工房政さんを見に行ったそうです。

　たまたま翌日、風邪で会社を休み買い物に出かけたそうです。

　歩道近くを歩いていた時、突然大きな音と同時にガラガラ、バシッと目の前に上から電線が落ちてきたそうです。

　それが、あのテレビで大きく報道されたクレーン車が電線を引っ掛けて、親子が死傷した大惨事でした。

　それも本当に、あと２Ｍぐらいで電線が当たりそうだったらしいです。

　その後、新しい彼氏もすぐにできたそうで。

　それから彼女は時間があると工房政さんの前を通っているそうです。

コアラの祐子
Commented on 2007-3-16 21:14

　初めましてポッポです！！


　あたしも工房政さんのことは知っていま～す（最近ですが。。。）


　あたしは神戸町にある野村ビルに通っています天王町駅から、わざわざ大門の信号まで迂回して会社までいきますよ！


　本来なら駅から裏道を行ったほうが半分の時間ですが(*^。^*)（笑）


　地元だけの噂だと思っていたら石川町のほうにも知られているなんて驚きました。

　　


ポッポちゃん
Commented on 2007-3-19 20:12

お安いでしょう・・・。

アッ、ももままさん、こちらには初めて投稿します、私は【松原商店街の買い物ブログ】には何回か工房政さんに投稿した事がありますが、久しぶりにブログを開いたら政さんの事が、こちら相鉄スタイルにも紹介されているのには驚きました。

【開運を呼ぶ政さん】の事は私も知っていますよ。

私の場合工房政さんに知り合う前は別の所で包丁研ぎを頼んでましたが政さんを知ってからはずっと政さんですよ！！

政さんに出会う前は、仕事に使っているので年に５回以上は研ぎ屋に出していて金額にして１万９千円から二万円以上していましたが政さんにしてから６千円前後ですよ！！

それに長切れするし食材の仕上がりも綺麗ですし、良く切れる包丁は食材の旨さも逃がさないし・・・。

お客さんの評判も良いし、私も工房政さんから幸福を頂いた一人ですかね！！

松原のとめさん
Commented on 2007-4- 1 12:29

とめさんこんにちは！政さんのところに包丁をお願いしに行ったときに「松原商店街ブログ」のプリントアウトした記事が掲示してあり、それ以降私もよく見させていただいています。
　政さんのミステリアスな部分を抜かしても、すごい！ですよね。投票してくださった方の人数の多さからも、日本人特有の「道具は大切に使う」という気持ちがいまだなくなっていないんだな～、と思います。

ももまま
Commented on 2007-4- 1 22:47

　こんにちゎ、１０日前に投稿しました聖美です♪♪

　昨日、工房政さんの所に包丁砥ぎをお願いにいきましたよ！！

　朝、行った時は残念ながら工房政さんにはお会い出来ませんでしたが、午後には来るでしょうとの話でお願いしました。

　それから保土ヶ谷公園の桜の木の下で家族、お花見を楽しんで午後３時ごろ工房政さんの所へ戻ると政さんが包丁を研いでいるところでした、思わず、ヤッタ～と思いました。

　私の預けた包丁はすでに研いであり２本で７８０円でした、今日はお天気に恵まれるし、工房政さんに会えるなんて、そのことを車の中で旦那さんに『幸せを呼ぶ工房政さん』の話をしましたがぜんぜん本気にしません(ーー;)

　それが家に着くと隣の奥さんが来て、今まで東京の両親が待っていたそうで驚きました。

　両親とは私たちが結婚する時猛反対で式にも出てくれず今年、上の娘が中学に入学するのに今だオバ～チャンの顔すら知りません（東京と横浜は近いのに）

　それが偶然なのか工房政さんの所に行って来た直ぐ後におこるなんて旦那さんもビックリ(＠_＠;)しています、私達家族に『春の嬉しい嵐』がふいています。

　♪本当に工房政さん有り難うございます♪　

ｋｉｙｏｍｉ
Commented on 2007-4- 2 17:40

Ｋｉｙｏｍｉさんよかったですね！今度政さんにあえたらご両親と和解まちがいなし！ですね。
　なんか、すごいパワーを感じますが、「政さん」自身は自分にまつわるこんなうわさ、ご存知なんでしょうか？

ももまま
Commented on 2007-4- 2 22:00

久しぶりに包丁研ぎをお願いしてきました。小さな椅子と砥石は店先にありましたがご本人にはあえず！
　3時間ほどですぱっ！と切れ味鮮やかな包丁に変身。これで430円はやっぱりお得！

ももまま
Commented on 2007-9-25 22:40

ももままさん、おはようございます！

いつも楽しく読ませていただいております。

私のところでも政さんに包丁砥ぎをお願いに行っています。

初めてお願いしたのは、も～う３年ぐらい前になります。

きっかけは、暴走族に入っていた息子が工房政さんが包丁砥ぎをしている隣のガソリンスタンドに行った時に政さんから話かけられたのが始まりです。

政さんもオートバイが好きで一人で何ヶ月もオーストラリアを走っていたそうです。

息子は政さんと知り合ってから暴走族から抜けてお陰様で、親の私が言うのもおかしいですが、凛々しく育っています。

今では、好きなオートバイがこうじて白バイ隊員になっています、可笑しいですよね！！



花まる子
Commented on 2007-11- 2 8:47

包丁研ぎが安いですよ！ってことだけ紹介したのに皆さんからたくさんのドラマを寄せていただいてほんとうに嬉しいです。「政さん」てやっぱり人を幸せにする力を持っているのでしょうね。
　

ももまま
Commented on 2007-11- 5 20:33

ももままさん本当に【工房政さん】の包丁砥ぎは安いですよね！　　また安いだけでなく包丁の切れ味もすごいですし・・・。

かなり前ですが工房政さんに出会う前は別の、お店にお願いしてましたけど、そこは包丁の刃渡り（長さ）で料金を支払っていましたよ。

　　　　でも工房政さんの場合は【包丁の砥ぎ時間みたい】で素人の私でもわかりやすいし良心的ですよ。

それから私ごとですが松原商店街買い物ブログには時々、工房政さんのメッセージが入っていましたけれど、こちらの相鉄スタイルには政さんからはまだ無いですね！！　　　　　
いそがしのでしょうか！？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アッ、それから私がよく行く神戸町のビジネスパークにあるウェストタワー１階にエスプレッソ　アメリカーノと言う素敵なレストランがあって工房政さんが包丁のお届けをしているのを見ましたよ！！

　　工房政さんからのメッセージが早く入ると良いですね！！


花まる子
Commented on 2007-11- 6 22:26

こんばんは！
年の瀬のせまった１２月２７日に初めて工房政さんに包丁研ぎをお願いしました。

それも、いつもは横浜の高島屋のキッチンコーナーにある木屋で包丁砥ぎをお願いしていますが先月の２６日に行ったら今年はもう間に合わないと言われてしまいネットで探していて此方にたどり着きました。

工房政さんのお店が判らないので連絡してみると翌日包丁を取りに来てくれましたよ！？
事情を話したらその日の夕方６時頃届けて頂いて配達のお値段は３００円で包丁砥ぎの値段は３本で１２５０円でした。

私は１２５０円は１本のお値段だと思いましたが３本の合計と聞いて驚きました。
木屋で研いで貰った包丁だって、看板には１０５０円から、てあったけど１本１３５０円はしましたよ！！

それに今までの木屋の包丁砥ぎと違い、包丁のお腹から全体にかけて研いであり本当に心のこもった仕事をしているのが感じられました。

おかげさまで良いお正月を迎えることが出来ました。








友香
Commented on 2008-1- 2 23:31

こんにちは！！
わたしも、こちらの工房政さんに包丁研ぎを４回ぐらいお願いしています。

工房政さんを知る前は帷子町にある市野屋金物屋さんに出していましたが、１３００円はしたと思います。

お値段はいいのですが片刃だった包丁が両刃になって戻って来たのには驚きました、それも形が変形していて涙がでました。

その後、知人の紹介で工房政さんに知り合えて先日も包丁研ぎをお願いしたところです。

政さんは包丁研ぎの腕も素晴らしいし、お話をしても相手の人を思いやるそんな方ですね！！


ゆかりん
Commented on 2008-3- 8 12:37

ももままさん、こんにちゎ！！
楽しく工房政さんのコメントを読んでいます。
も～う、２年前に松原のブログを見たのがきっかけでしたがそれから、ももままさんのブログを見させていただいております。
でもわたしは東京は世田谷の若林に住んでいて包丁を工房政さんに研いで頂くには遠く、いつも近所でお願いしてました。
そんな私ですが行って来ましたよ工房政さんの所へ、それも多くの人のコメントを読んでいるうちに私もマイ包丁を研いでもらいに（笑）
車で行く横浜は初めてでしたがなぜかウキウキでした。
その日はあいにくの雨でしたが工房政さんは畳屋さんの軒下で包丁を包丁を研いでいました。
あ～ぁ、ここで包丁研ぎをしているんだ・・・
軒下と言っても体は雨でずぶ濡れ・・・でも工房政さんと短い時間、お話をしましたけれど何故か昔、何処かでお会いした様に感じ懐かしさを覚えました。
東京から横浜までは遠いけれど来て良かったです。
それからデジカメで政さんの写真を撮らせて頂きました、私と政さんの写真もよ！！
工房政さん頑張ってください！！




なな
Commented on 2008-9-22 13:42

こんにちは！
ななさん、東京からですか！？
私は旭区の鶴ヶ峰から今回で２回目の包丁研ぎをお願いしたばかりですよ。
工房政さんの研いでくれた包丁は良く切れるでしょう。
今でこそ偉そうな事を言っていますが以前は横浜の高島屋の７階にあるキッチン売り場の木屋さんで包丁研ぎをお願いしてました、私は今まで包丁研ぎを見たのは初めてで見入っていましたよ！！
そして包丁を研いでいるオジサンに１日に何本ぐらい研ぐのですかとお聞きしたところ、少なくとも３０本ぐらいは軽く研ぎますと返事が返ってきたのには驚きと感心しました。
その時に頼んだ包丁は２本で２７００円しました。
その後、お友達の紹介で工房政さんにお願いするようになりましたが２本で９３０円でした。
私、本当にこのお値段で良いのですかと聞きましたら工房政さんは、そんなに研ぎの腕も良くないしこの位の金額が妥当だとお返事が返ってきました。
そこで木屋さんに聞いたのと同じ事を聞いたら１日に研げる包丁はせいぜい１５本はどうかと言っていました、それだけのお客さんが来たらの話ですと笑っていました。
そして工房政さんはあまり本数にとらわれていると良い仕事が出来ないしお金の安い、高いの問題でなく来てくれたお客様が喜んでくれれば私も嬉しいですと言っていました。
包丁の一本一本に気持ちを込めて研いで頂けるのが本当に解りました。
今度いつお願いに行けるかな～ぁ！？
　　　　　　　　　　　　　知美キラキラ


知美キラキラ
Commented on 2008-9-30 14:28

知美キラキラさん　こんばんゎ！！
おかげ様で工房政さんの研いでいただいた包丁は本当に良く切れて驚いています。
包丁にこびり付いた汚れも綺麗に取れていました。
あたし、そこまでお願いしていませんでしたが嬉しい心遣いで本当に横浜まで出向いて良かったと思っていますよ！！
そして買った時以上にこれが大変良く切れますね、嬉しいゎ!!
キラキラさん実は私も東京は日本橋の木屋さんで買った包丁なので包丁を研いでもらったの、切れは買った時とほとんど同じよ！！
お値段は１本でしたけど何だかんだと言われ１４００円だったと思うゎ、その時、私それだけで良いのですかと答えたのよ、でも内心はや～ぁぁ、包丁研ぎって高いな～と思ってそれからは包丁の研ぎに出していなかったの。
今回の工房政さんみたいに包丁の刃の所からお腹の部分までは研いでないゎ！！

でも、ここの木屋さんはテレビでは有名で昨日も出ていたらしいゎ！！
あっ、それから工房政さんにお願いした包丁はかなり刃が欠けてツルツルになっていましたけど５４０円でした昨日、お礼の電話をしましたら包丁が良いからですってお返事が返って来ました、何だろうんね政さんと言う人は（笑）




なな
Commented on 2008-10- 6 23:03

こんにちは、今日は個人的にお休みをいただきまっしたので時間がありましたので投稿させて下さいね！！

もう先月の中旬ごろ大学時代の友人と天王町のカラオケに行った帰り、天王町駅の下り側ホームを上ったときに偶然にも工房政さんの包丁研ぎの看板が掲示してあるのを見て懐かしく想いました。

ここでは工房政さんではなく長島さんと言わせて下さいね！！

私は横浜動物園のズーラシアでお客様のご案内等をしています。
長島さんは去年の５月頃、園内の清掃のお仕事で此方にいらしてました。
確か、特に忙しい土、日、祭日に働いていました、本当に良く働く人で肌寒い日でも背中から湯気が立ち上っていたのを覚えています。

私達の仕事仲間でも時々長島さんの名前が知らない人も清掃の人でと長島さんの事を口にする事もあったほどです。

そんな時、一瞬で長島さんを時の人として名前が知れ渡る事件が園に起きました。

それは外国からのお客様が園内で落し物をされて、長島さんが流暢なタガロ語（フィリピン語）と英語で対応されたそうです。
落とされたバックの中には翌日には帰る為に買ったばかりの航空券とパスポートが入っていたそうで滞在先の日本の方からお礼のお手紙がズーラシアに届いたそうです。

その後、長島さんとお話をする機会もあり、どうしてズーラシアへと聞いたところ外国ではドーベルマンを番犬を飼っていたり孵化機で鶏を孵化させ市場に卸したり豚さんもいたり時々、馬に乗って海岸の砂浜を散歩してました本当に自然が好きで縁があつたのでズーラシアに来ましたと言う返事が返ってきました。

私も、長島さんにもお会いする時には母の包丁をお願いに行きたいと思います。

それから、こちらのお仕事の他にもマクドナルドでハンバーガーを焼いていたり介護施設のお仕事もしているそうですね！！

あまり、無理をなさらず頑張りし過ぎず、お体を大切にして下さい。


オカピちゃん
Commented on 2008-10- 8 13:02

知美キラキラさん、こんにちゎ！！
東京は朝から雨が降っていて今日ゎとても寒いですね
朝から普段より１枚よけいに着込んでいます。
あたし、かなりの寒がりでして・・・。

それから先日に工房政さんに投稿した中で、包丁の刃が欠けてツルツルと書き入れてしまいましたが、私の投稿を読んだ人の中には誤解されると思い改めて書き込みました。
それは今まで、包丁の刃が欠けツルツルだった包丁を工房政さんがとてもお安いお値段で良く切れるように研いでくれましたに訂正させて下さい。
工房政さん、そして関係者の方には心からお詫びいたします。


なな
Commented on 2008-10- 8 14:37

オカピちゃんへ、こんばんゎ！！
私、ネットでズーラシアを捜してみました。
横浜って本当に自然が多い所ですね！？
横浜の金沢にも自然動物園があるのは知ってましたけど
でも工房政さんって凄いゎ～ぁ！！凄すぎるのね！！
だって松原商店街買物ブログで見たときゎ、何か中国人のピッキング強盗を捕まえたり、オートバイで海外を走っていたのは読ませていただいたけど、フィリピンで生活してたのゎ知らなかった・・・、は～ぁ！！
工房政さんって、努力家と言うか頑張り屋さんなんですね！！
だからこそ政さんに包丁を研いでもらった人ゎ幸せがくるのね、包丁を研ぐって真剣勝負でしょ・・。
私って、こんなに凄い人に包丁を研いでいただいたのね♪♪
私も、もう幸せを貰っているみたい♪！
また、横浜の工房政さんにお願いに来たいゎ！♪

なな
Commented on 2008-10-12 21:13

そば包丁も研いでもらえるのですかね？
お願いしたいな。いくらかな？

みねみね
Commented on 2009-1-16 21:05

　こんばんゎ、私も以前から気になっていた工房政さんに包丁の研ぎをお願いに行きました。


　私が住んでいます北鎌倉から横須賀線に乗り保土ヶ谷駅から約１５分ぐらいの所に工房政さんは有りました。


　その日は晴れでゴールデンウイークと言う事で人通りは少なかったのですが畳屋さんの前には何人かの人が中を覗いていましたが私は何気なくお店に入ると先客の方が居ました。


　その人は工房政さんと親しそうにお話していましたが、その人を見て本当に驚きました『テレビに良く出演している女優の○○さんがそこに居るではないですか・・。

　美しい、本当に透き通るような肌、そして帰りがけに○○さんから工房政さんに握手を求めているのには二度ビックリしました。


　そして○○さんは私にも気さくに御免なさい、お先に失礼しますと言ってくれました、そしてお店を出て行くと同時に外に止めてあった車から運転手さんが出てきて後部ドアーを開けるとその車で帰って行きました。

　本当に有るんですね、こんな事って今でもルンルン気分です『工房政さんって凄い人なのですね！』私もファンになってしまいました。

　

　

　

翔子
Commented on 2009-5-15 23:19

初めまして○○さんのカレンです（笑）、本当はまったくカレンさんとは違うのですがここではカレンと呼ばせてくださいね！


実は私も工房政さんの大ファンです、私が政さんを初めて知ったのは約二年ほど前になります。


その時は別に気に留める事も無かったのですが半年ほど経ったある日、急に政さんに一度会ってみたくなり一度も使った事もない包丁を持って工房政さんの所へ出向きました。


お店の前では政さんが包丁を研いでいられました。


政さんは私を見て、すぐに分かったようです、私は袋から包丁を取り出してお渡ししましたがその時の私は自分で言うのも恥ずかしいのですがテレビにそれなりに出演していましたので生意気な発言をしてしまいました。


政さんはそれに対して怒りもせず、私は包丁研ぎも勉強中ですので遠くから来られ申し訳ありませんと断られてしまいました、その言葉で私は初心全て忘れていることを気がつきました。


そういえば翔子さん！？ともお会いしたと思います、どうですか工房政さんの包丁研ぎは・・私、最近は政さんとメル交しているのですが政さんからは返信だけですよ（笑）


それから工房さんへある企業からコマーシャルに起用したいと言う話があるそうですが政さんは又、断ってしまうみたいですね。


私的には自分のブログの中で工房政さんをご紹介したかったのですが今回は相鉄さんのブログを使わせていただきました。

　　　　　　
　　　　　　　　　カレンさん



カレンさん
Commented on 2009-8-22 21:41

私も去年から工房政さんに包丁を研いでいただいています。


今まで、私の勤め先が横浜の幸町にあるので高島屋さんのキッチン用品売り場の刃物売り場で包丁を年に３回ぐらいは研ぎに出していました。


昨年も包丁をお願いしたら研ぎに出して来年の１０日過ぎに仕上がると言われてしまいました。


今までてっきり、ここで研いでいると思い名前も通っている高島屋さんに出していたのに・・・。


そんな時、口コミで知った政さんに包丁研ぎをお願いに行きました。


その日は１２月の２８日でほとんどもう包丁研ぎは受付てくれないと思っていましたが明日の夕方の５時に来てくださいと快くうけてくれました。


お値段を聞くと、こちらの包丁は５００円でこの牛刀は６５０円ですと言われました。


私はそんな値段で研いでくれるのですかと聞くと本当は自分の研ぎの腕が上手でなくこの値段で頂くのは申し訳ないですと話されました、いいえ私こそ申し訳ありませんヮ。


今まで、高島屋の木屋さんでは１２００円で牛刀は１５００円で半分以下の値段でした、本当の話、こんな値段で切れるのか心配でしたが・・・。


翌日、包丁を受け取りに行き早速お惣菜にかかりビックリ・・・すげ～ぇ！！　ハシタナくて御免なさい。


今までこんな切れは見たことありませんヮ！！


今年に入り義理母の包丁もお願いに行った時のことですが何本も包丁が置いてある中にヴィドフランスさんとか東京銀座何々レストランと書いた包み紙がありました、政さんて凄い方ですね！！



まだ寒い日があると思います　無理をなさらないで下さい。


又、お願いに行きますヮ！！


空
Commented on 2010-3-26 23:17