「元祖なにわ焼」が店のサブタイトル。
席に着くなり鉄板が温かく出迎えてくれます。この店の「焼きもの」はほとんどが、「お客様焼き」。つまり自分で焼くスタイルです。といっても、店の人がテーブルの脇で具材をかき混ぜ、鉄板にのせ、丸く形を整えるところまでやってくれますから、初心者でも安心。
あとは6分間のタイマーをセットして、時間がきたらひっくり返してふたをして、さらに6分間焼けば出来上がり。普通のソースと激辛のソース、そしてかつお節の出し汁につけて食べるといったように3種類の方法がありますから、いろいろ試してみるのもいいでしょう。。
私が食べたのは「大阪ねぎ焼デラックス」。青ねぎがたっぷりと入って少々厚めにふっくらした感じに焼き上がります。鉄板の上で切って、熱々のうちにソースと青のりをかけて食べます。ウム、たまらん。生ビールの冷たさが引き立って、絶妙の味のバランスに。
ほかにもホルモン焼やとんぺい焼、もんじゃ焼もあり、いろいろ楽しめそうです。大阪通天閣をイメージして、キャベツの千切りで塔のように積み上げた「通天閣サラダ」はド迫力満点。
店内は大阪の猥雑さを演出して、広告ビラなどがぺたぺた貼ってありましたが、明るく上品で、子どもを連れていっても大丈夫な雰囲気。関東風のイントーネーションの「まいど、おおきに」の声に送られて、浪速の気分に浸りきって店をあとにしました。
| ※ |
上記コラムにはタウンライターの主観的な評価、時間の経過による変化、伝聞情報が含まれることを十分理解してご利用ください。 |
| 
