鉄板の上であれこれうんちくを傾けながら作り、わいわい言いながら食べる。誰が作ったのかわかりませんが、お好み焼きは中々たいした食べ物です。小麦粉を水で溶いて、中に具材を入れたり、上に乗せたり、あるいはまるめたりして食べる食べ物は世界中にあるようですから、日本だけの発明ではないのでしょうが、、みんなで作りながら食べるというのはあまりないようです。
しばらくぶりで大和の「道とん堀」に行ってみました。店内を見渡してみて、20代の若い人が多いのに驚きました。また店員も負けず劣らず若い人が目に付きます。
メニューを見ると、若い人に人気があることの秘密の一端がわかるような気がします。従来からある「デラックス」「ミックス」などに加えて、「ネギ爆」（焼いたあとに青ネギを載せてさらに焼く）、「モチーズ」（もちが中心のもの）、「海〜ゴ」（海産物）、「マヨダク」「辛ネギチャーシュー」など文字だけでは「？」と思わせるものが並びます。
さらに「日本全国ご当地メニュー」として、「沖縄ソーキお好み焼き」「北海道海鮮シチューお好み焼き」「横浜えびシュウマイお好み焼き」「福岡もつ鍋お好み焼き」、また「さぬき風梅うどんもんじゃ」や「長崎皿うどん焼き」などなど。意味は判るにしても、味は皆目想像もつかないようなものも。
そのうちのいくつかを食べてみました。「辛ネギチャーシュー」ピリッとした辛さが舌に残り、生ビールにぴったりです。「ネギ爆」青ネギの風味が、小麦粉でふくれそうなお腹をやさしくいたわってくれます。「沖縄ソースお好み焼き」間違いなく沖縄そばの味が口の中で甦ります。ソースをつけすぎないようにした方がよいですね。
またたくうちにお腹もいっぱいになってしまい、すべての謎に挑戦するわけにはいきませんでした。これからは謎解きをかねてきてみましょうか。
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