特に甘いものが好きではない私。でも「パティスリー マルシュ」のケーキはまた食べたくなるんです。
見た目に美しく、上品で、後味が優しい・・・ 最近YOKOHAMA Walkerにこちらのお店が掲載されていました。それによるとこちらのシェフは「鎌倉小川軒」でチーフを務められたことがあるそうです。
ウッドデッキ調の店頭から中に入ってみると、季節に合ったかわいい飾りつけが目を引きます。ついこの間行ってきましたが、ハロウィン一色にデコレートされていました。
たくさんのケーキが並んでいるショーケースに向かっていつものように「どれにしよう」と悩んでいると、暖かい声で「良かったら召し上がってみてください」とスタッフの方が試食に私の大好きなロールケーキ（M'ROLL 1本￥840）を出して下さいました。スポンジ＋生クリーム、シンプルそのものなのに存在感のある味。ふかふかのスポンジと甘すぎず、軽すぎない生クリームのバランスが絶妙なのだと思います。
この日は悩んだ末、ハロウィンの器に入ったプリンアラモードとモンブラン、そして「笑むタマゴ」という卵型をしたマドレーヌを買いました。この「笑むタマゴ」はお店を代表する人気の商品のようです。バターとハチミツが主張し過ぎない程度に主張しあっていて、これまた絶妙なハーモニーです。
常温で2週間もつということなので、お土産にもいいと思います。
私が買い物をしていると、隣で娘さんのお誕生日ケーキを注文されているお客様がいらっしゃいました。
厨房からシェフが出てこられてお客様の要望を聞きながら、どんな旬の果物があるかを説明したり、苦手な果物はないかを確認したり、見た目はこんな感じに出来上がりますよといったことをお二人で楽しそうにお話されていました。今度は私もバースデーケーキをお願いしてみたいと思いました。
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