以前から気になりつつも、なかなかはいれなかったお店です。そう、ここは曜日限定でオープンするお豆腐やさんだから！
先日の土曜日にやっと実現しました。外見はプレハブ造りでいかにも「工場」のたたずまい。でも、いつもと違って、「土曜市」「手作り豆腐」のカラフルなのぼりがたっていました。
おそるおそる？中に入っていくと狭いスペースですが、冷蔵ケースの中にお豆腐や、煮豆、湯葉…などの大豆製品をはじめ、お漬物や、豆乳の茶碗蒸しなどが少しずつ、数種類並べられていました。
いかにも「常連さん」という感じの方が（男性でした）パッパッと目当ての品物をかごに入れていきま
す。私も、木綿豆腐や生湯葉など物色していると、店員さんが「おから、どうします？おもちになられます？」とお店にいたお客さん（私を含めて3人いました。）に声をかけてくれました。「あ、え、ええ」なんてあいまいな返事をしてしまいましたが、店員さんは奥から袋にたっぷり入った「おから」を3つ持ってきてくれました。なんと、これがただ！無料なんです。ほんのりあったかくて出来立て。家に帰ってそのまま味見してみたら、自然な甘みがありました。
店員さんに教わって「生湯葉丼」を作ってみました。材料は「生湯葉」「のり」「京風だしのもと」（お店で売っています。）だけ！いたってシンプルながら、素材がいいのでとってもおいしかったです。
おからも煮てみました。大きなおなべにいっぱい！になってしまいました。味をつけてから小分けにして冷凍する技も、伝授されました。
肝心なお豆腐ですが、すこーしあっためると、甘みが引き立っておいしい！何も付けないか、お塩をすこーし振りかけるだけでOK。薬味はいらなかったです。すっかり、とりこになってしまいました。全国の自然食のお店におろしているということで「う〜ん、納得！」の味でした。
そのうえ！自社製品（お豆腐などの大豆加工品）は20%OFFにしてくれます。ちなみに木綿豆腐は380gで210円ですが42円引いてくれるので168円になります。スーパーで売られているお豆腐とはひと味、いや五味くらい違うのでこのお値段は納得ですよ。
場所は駅からだと徒歩で30分位かな〜。売店が開くのが火・木・土のみです。お散歩気分でどうぞ。
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