横浜の昔からの名店といえば、まず一番に思い出すのが、この勝烈庵です。
名前のとうり、豚カツの専門店ですが、その美味しさは版画家の棟方志功も絶賛したということで、店内には彼の作品が数多くかけられています。
他の豚カツ屋さんよりお値段は安くないのですが、
それはもうこれだけのものを食べさせてもらえるということで、充分納得がいきます。
カツはもちろんオリジナルのパン粉で、サクッと柔らかく、
豚肉も上質でいうことありません。食べ終わったあとの油っこいしつこさも全くないです。
ソースがこれまた考えぬかれた独特のもので、単なる豚カツソースとは全然違います。
野菜のエキスの甘みが感じられて、それがカツの油を中和しているんでしょうか。
これが、ご飯にもよくあって、いくらでも食べられてしまいそうです。
それにシャキシャキの柔らかいキャベツとおしんこと、お味噌汁は赤出しのしじみがついてきます。このお味噌汁がとっても美味しいので、赤味噌はここのをいつも買っています。
まざりものの入ってない本物の赤味噌の味だと思います。
ご飯とキャベツはおかわりができて嬉しい限り。
自宅ではこんな上手にキャベツの千切りができないんですよね。
キャベツは必ずおかわりしてしまいます。
他にもエビフライ、牡蠣フライなどもあり、これがまた吟味された素材の逸品です。
いまさら紹介するまでもない有名店ですが、行ったことのない方は是非一度行ってみてください。横浜が誇る名店だと思います。
相鉄ジョイナス店のＨＰはこちら
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