横浜そごうB2FのMARLOWE（マーロウ）を紹介します。
本店は南葉山の海岸沿いにあり、とても景色が良い所で、プリンの他に1Fはレストラン、2，3Fはギャラリーになっており、陶磁器、家具も売っています。
横浜そごうの支店にはこの本店から毎日運んでいます。
おいしいプリンの秘訣である素材にこだわりがあります。
牛乳は、北海道東部根釧地区のチモシーとクローバー中心の牧草で育った乳牛から取れる新鮮なものを使用しています。
卵は、地元の新鮮な地卵を使用し、バニラエッセンスは一切使用せず、天然マダカスカル産を惜しみなくたっぷり使用しています。
もちろんカラメルも手作りで砂糖を焦がした本物の苦味のあるカラメルです。
添加物・保存料も一切使用していませんので小さいお子さんでも安心です。
この良質な材料を作業員の手によって一つ一つビーカーに入れられます。
このビーカーは本店でギャラリーもやっている程ですので、とてもかっこいいです。
食べ終わったら、洗ってコップに利用可能です。
この良質な材料を昔ながらの製法で作る事により、最近の変なヘニョヘニョの軟らかさのプリンとは異なり、しっかりとした固さがあるにも関わらず、なめらかでしっかりした舌触りです。
種類も多く、定番の「カスダードのプリン」「北海道フレッシュクリームプリン」から「クリームチーズのプリン」「チョコレートのプリン」「バナナのプリン」「かぼちゃのプリン」「スウィートポテトの栗入りプリン」等等。
変わったところでは、「ウィスキーのプリン」「丹波黒豆プリン」「あずきのプリン」「黒みつのプリン」等があります。
オーソドックスな「カスダードプリン」は天然バニラビーンズの粒が見えるほどですので堪らなくおいしいです。
「北海道フレッシュクリームプリン」は濃厚この上なく、至福のひと時を与えてくれます。
「チョコレートのプリン」も高級ココアを使用して作られており、チョコレートと生クリームの相性が抜群です。
「あずきのプリン」もハーゲンダッツのあずきアイスも大好きなのですが、このプリンも甘さが抑えられ、一度食べたらやみつきです。
いつもどれを食べるか悩みっぱなしです。
プリンの他にも、パウンドケーキや和風ドレッシングも販売しています。
子供からお年寄りまで大好きなプリンですので、今度のおやつに是非。
ちょっと高いのが難点ですが・・・・
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