私はイタリアが好きで、海外旅行というとどうしてもイタリアに足が向いてしまいます。
ミラノに行くと、必ず立ち寄るお店の一つがPECKなのですが、横浜高島屋の中にも小さいPECKがあります。
タウンライターの西よう子さんもPECKバールについて書かれていますが、私はちょっと違う角度からご紹介いたします。
バールの横にパン屋さんもありますが、パン類のお味はちょっと本場とは違うように思います。（日本人向けになっているように思いますので、一般的には食べやすいのかもしれません）
でも、オリーブオイルやバルサミコ酢、ビネガー類、ドレッシング、トマトソースなどの基本的な食材は、ミラノのお店と同じ商品展開になっています。
私の定番は、オリーブオイルです。産地によって何種類かあり、お値段も違いますので、何に使いたいのかをお店の人に相談すると、それに適したオイルを選んでくれます。
頼むと味見もさせてくれました。
ドレッシングも3種類くらいあり、私はジェノヴェーゼタイプが好きで良く買うのですが、ちょっと癖があるので、ハーブの香りが苦手な方は、イタリアンドレッシングにすると当たり外れがないです。
色々と魅力的なものはあるのですが、私の一番のお気に入りは、実はビネガーなのです。
レモンビネガーというのがあって（ミラノ店には必ずあるようなのですが、高島屋店には無い時もあります）良質なホワイトビネガーにレモンの皮のスライスが入っていて、レモンの香りがします。
レタスやきゅうりなどのお好みのお野菜に、このレモンビネガーと良質なお塩、オリーブオイルをかけてさっと和えるだけで、とても簡単に美味しいイタリアの香りがするサラダができあがりますよ。
他にもちょっと変わっているものでは、ハニービネガーというのもあり、こちらは酸味がまろやかでさわやかなお味で、ドレッシングにもお魚料理にもあいます。
是非試してみてください。
それとPECKのプロシュートは、イタリアで食べたそのままのお味です。
ホテルのディナーで大皿に山ほど出されて（かんな削りの山のように）へきえきしましたが、キッチリ舌で覚えた味は忘れられず、日本のメーカーの生ハムはどうして物足りなくって、ここに買いに来てしまいます。
PECKバールの横に付いている小さな食材店ですので、すぐわかると思います。
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上記コラムにはタウンライターの主観的な評価、時間の経過による変化、伝聞情報が含まれることを十分理解してご利用ください。 |
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