デパ地下大好き！！な私が今回もおいしいスイーツを紹介します！
横浜のデパ地下といったら、「横浜高島屋」か「横浜そごう」で決まり♪♪という方も多いかと思いますが、今回は高島屋の地下にある高級和菓子屋さん『叶匠寿庵』を紹介します！
横浜高島屋正面入り口の前の外階段を降りた所にある、風情ある高級な和菓子屋さんなので皆さんも一度は見たことがあるはず。
季節ごとに変わる綺麗に陳列された色とりどりの和菓子を、いつも眺めてはいたのですが、、ちょっとお高めなので、なかなか購入したことがなかった私。
お土産に頂いて一口食べたらもう、あっという間に、その美しい容姿に勝るとも劣らないその本物の澄んだ味の虜になってしまいました。
ＨＰなどで調べてみると、叶匠寿庵では、丹波大納言小豆・丹波栗・近江羽二重餅など、素材をとても厳選しており、『最高品質の菓子素材を、最良質の和菓子づくりの技で、美しい形をもって、おもてなしをする 』が叶匠寿庵の心得ということ。なるほど。。。
そんな、叶匠寿庵の中で私がオススメは、『あも』。甘さ控えめの粒あんの羊羹の中に、やわらかいお餅が入っている棒状の羊羹。口の中で、つぶつぶとした大納言小豆と、とろけるようなお餅のハーモニーが楽しめますよ。
『一壺天（いっこてん）』こちらは、ゴルフボールぐらいの大きさで、粒あんの羊羹の中に大きな栗が１個入っています。こちらはふっくらとした栗と甘い〜大納言小豆がぎゅっと詰まったおいしさがたまりません！
『閼伽井（あかい）』こちらは、香ばしい黄粉に包まれた柔らかいお餅が３個入っています。味も香りも楽しめるこちらもオススメの１点です。
他にも沢山の種類があり、どれも”はずれ”がなくすべておいしいです！！そして、うれしいのが、こちらの商品は、要冷蔵ではなく、日持ちもするので、お土産としても喜ばれると思いますよ。
日持ちはしないのですが、生菓子の『和ザート』もオススメ。本来の素材のおいしさをそのままギュッと閉じ込めた和風スイーツ♪プルプルした食感がたまらない『葡萄のワインゼリー』や口に入れた瞬間ふわっと溶けてしまう『白雲居フロマージュ』などなど、、洋菓子とはまた違った、洗練された和菓子スイーツ是非お試しあれ♪♪♪
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