「IHクッキングヒーターに興味がある」「お手軽にIH料理を体験してみたい」
そんな希望を叶えてくれるのが、横浜そごう9Fにあるテプコプラザ。
こちらでは東京電力が主催するIH体験＆料理教室を毎月開催しており、
一度も触ったことのない初心者から、既に所有し更なる使いこなしワザを
学びたいという人まで、1回500〜1500円というお手頃価格で参加することが出来ます。
私自身はIHを持っていませんが興味があり、
以前に500円のスタートコースに参加してきたので、そのときの様子をご紹介します。
メニューは「雑穀米チャーハン、鶏の唐揚げ 甘辛ソース、茄子ときのこの和え物、
オレンジゼリー」で、休日の参加人数は20名ほど。
30代〜60代で、友達、親子、夫婦など様々。
最初の1時間は、先生がIHの説明をしながら、料理のデモンストレーション。
IHは台自体が熱くなるのではなく、電磁波で鍋底だけが熱くなるので、
鍋底以外はどこ触っても熱くないし、台は勿論、お皿や調理器具、
紙や布など何をのせたっていたって安全で、何だかガスコンロでは
考えられないコトが山ほどあって不思議でした。
揚げ物も炎がないので、クッキングペーパーを蓋代わりに揚げ鍋にかぶせちゃえば
油が跳ねることなく、水蒸気だけペーパーから逃げて、後始末も楽チンだし、
熱もまんべんなく通るので、1回も箸で動かすことなく、全部均一にカリッと仕上がるし、
チョコやバターも、そのまんま鍋を揺らしながらIHにかければ、湯煎なんて不要。
ガス代と料金も変わらず、IHの台がそのまま調理台にも使えるし、まさに目から鱗の
お話ばかりで、将来の勉強になりました！
短時間で仕上がったメニューは簡単に作れるし、まだガスコンロしか使ったことがない方にも是非一度体験してみて頂きたい教室です！
教室は全て事前予約制で、大変人気なのでお早目のお申し込みをオススメします。
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上記コラムにはタウンライターの主観的な評価、時間の経過による変化、伝聞情報が含まれることを十分理解してご利用ください。 |
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