神戸に本店があるドイツ洋菓子店「ケーニヒス クローネ」のご紹介。
横浜高島屋店はテイクアウトのみですが、栗が大好きな我が家で、
マロン系スイーツが充実していることと、
リーズナブルで見栄えも良いことから、自宅用手土産問わず愛用しています。
一番のお気に入りは《ベーネンハーフ》。
高級感溢れる竹皮の包みを開くと、外はパイ生地＆中はケーキという
ボリューム感いっぱいのスイーツ「ベーネン」がお目見え。
小豆と栗の甘露煮をスポンジにサンドした和風テイストの『栗あずき』や
渋皮つきの栗や林檎など旬の素材とカスタードがたっぷりの『栗カスタード』や
『りんごカスタード』など種類も豊富で、630円ととってもリーズナブル！
ふんわりスポンジとパリパリと香ばしいパイ皮、
ほっくりとした栗が織り成す食感は絶妙で、ほんと癖になります♪
ハーフでも2〜3人で分けられるくらいのボリュームです。
また、冷蔵ショーケースの中には、1,050円の日替わりホールケーキが
登場するのですが、こちらのオススメもやっぱり栗の《モンブラン》！
「勝利の王冠」を被った小熊チョコが上に乗ったケーキは、
バリバリのパイ生地の土台の上に、ラズベリージャムが薄く塗られており、
その上にナッツクリームをサンドしたスポンジ、
さらに生クリームとモンブランクリームでキレイにデコレーション。
サイドにはスライスアーモンドが大量に散りばめられています。
ナッツと栗の香ばしいコラボが楽しめるケーキで、
クリームが多めなので甘党も濃厚な甘さを求める人にはうってつけ。
大量のクリームなのでナイフではやや切り分けにくいけど、
見た目も華やかなので、手土産にオススメです。
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