今回は、ヨドバシ横浜地下2階にある「元祖熊本黒拉麺 清正」をご紹介したいと思います。お店は、まばゆいばかりの白壁と、黒の木の板のコントラストが印象的な内装。古い蔵を思わせる雰囲気でした。フロアはL字型になっています。店内は、入って左側にテーブル席が並んでいます。右側奥がカウンター席。手前には4人がけの丸テーブルが2つありました。ゆったりとした空間です。当方は、熊本味の「らーめん」を注文しました。
しばらく待っていると、白のやや小ぶりなどんぶりに入ったラーメンが出てきました。
どんぶりの上には、チャーシュー、きくらげ、しなちく、ネギがのっていました。スープは、白くてクリーミーな色合い。こってりした味わいでした。どんぶりのふちでは、黒いマー油が浮いていました。このマー油、ほんのり刺激的なニンニクの香りがします。こってりのスープに、微妙な味の変化を与えてくれます。一杯のラーメンで、2種類のスープの味を楽しめ、得した気分になりました。麺は細麺。やや固めでした。濃厚なスープには、ややパリパリ感のある麺があうなと思いました。
同時に食べた特製しそ餃子は、ボリュームがあっておいしかったです。しそのさっぱりした香りと、ジューシーな肉のハーモニー。それがまた食欲をそそられました。
味わい深いラーメン。一度、食べに行ってみてはいかがでしょう。
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