今回は、そごう横浜店10階の「千房」をご紹介します。当方は夜にお店に行ってみました。お店は入り口が少し薄暗くなっています。細い通路を進み、突き当たりまで行くと、右手にフロアが広がっていました。そして、店内へ。店員さんが案内してくれました。店員さんは白のシャツに赤のベスト。黒いズボンというスタイル。ちょっと、フォーマルです。
当方は、テーブル席に案内されました。カウンター席もあるようです。店内は、かなり照明を落としてありました。テーブルはしっかりと光があたるようにライトが配置されています。竹のディスプレイが印象的でした。天井や壁に細い竹がたくさん使われていました。バーのような雰囲気です。
当方は、「豚もだん焼」をオーダーしました。店員さんは「豚もだん焼」を厨房で焼いてくると告げて、鉄板に火を入れました。テーブルの鉄板は保温用だとのこと。しばらく待っていると、皿にできあがった「豚もだん焼」が出てきました。それを店員さんが、鉄板の上に移してくれました。「豚もだん焼」の上には、鰹節がたっぷりとのっていました。その下にはソースとマヨネーズがかかっているのが見えます。焼そばは、やや太めのもっちりした食感。太目のもやしと食べると瑞々しい味わいでした。たまごが生地全体をふわっと包んでいました。豚は脂ののったジューシーなお肉。ボリューム感があります。ネギや紅しょうが、味に変化を与えてくれ、おいしくいただくことが出来ました。
おしゃれな雰囲気で食事ができる店です。お出かけしてみてはいかがでしょう
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