今回は、横浜タカシマヤ地下1階の「餃子おみやげ専門店 点天」をご紹介します。お店は青い看板。店頭にはガラスのショーケースがあり、青い包みに入った商品が並んでいます。シンプルな店構えです。奥では、餃子を作る機械が見えます。なんとなくいつも気になっており、今回、商品を買って見ました。
商品は、青い包装紙につつまれた小さな箱に入っていました。当方が買ったのは「ひとくち餃子 30個入り」。最初、箱の中をみたときに、本当に30個入っているのかなと思ってしまいました。整然と餃子が並んでいます。とにかく、うちで餃子を焼いてみることにしました。お店の人が、焼き方のレシピをくれたので、それに従ってフライパンを熱します。普通のフライパンであれば、油をしきます。テフロンであれば油は不要とのこと。温まったフライパンに餃子を等間隔に並べます。そこに、水を40cc入れ、さっと蓋をします。後は中火でひたすら待ちます。最初は、フライパンからジュウジュウと音がします。しばらくすると、水気が飛んで5分程度で完成です。
焼き上がりを、皿に盛り付けていただきました。餃子は本当にひとくちで食べるのにちょうど良いサイズ。パリパリに焼けた皮はほどよい食感。にらの香りと、ジューシーな肉がいい風味。香ばしいごま油の風味が、食欲をそそります。食べていたら、ビールがほしくなってきてしまいます。ビールを片手に餃子、幸せのひとときでした。
簡単においしい餃子がおうちで出来上がります。店頭で、たまに店員さんが、焼きたての餃子の試食をすすめてくれています。一度、試してみて気に入ったら、自宅で味わってみてはいかがでしょう。
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