相鉄Style

今回は、九州大分らぁめん「たまがった」をご紹介します。お店の場所は、「大勝軒」の左隣。店頭は、黄色い庇、黄色い暖簾の派手な色使いが目を引きます。入り口で食券を買って、お店の中へ。店内はL字型のカウンターとなっており、席数は10。丸椅子が、ちょっと窮屈な間隔で並んでいます。



店員さんはおそろいの紺のTシャツ。背中には笑った豚のイラストが描かれていました。このお店のマスコットなのでしょう。まず、店員さんに食券を渡すと、ラーメンの茹で加減を聞かれます。粉落し、バリかた、かため、ふつう、やわらかめなど指定できます。そして、ラーメンの出でくるのを待ちます。カウンターと厨房の距離が近く、自分の注文したラーメンは、目の前で出来上っていきます。麺は茹で時間をキッチンタイマーできっちり計っていました。そして出来上がった麺が、手際よくどんぶりに盛られていきました。



白いどんぶりのふちには、大きなのりが2枚。刻みねぎが上からまんべんなくちらしてありました。スープはクリーミーな色で、きらきら輝いています。濃厚な味わいです。麺とスープがいい感じの調和でした。紅生姜、白ゴマをお好みで加えるというのが、お店お勧めの食べ方だそうです。チャーシューは、薄くスライスされています。濃い味付けのため、スープと絡めていただくとおいしかったです。



「たまがった」のある場所は、パルナード通りから一本入った細い通りです。その付近には「横濱ハイハイ楼」もあります。一気にラーメン店のひしめきあう激戦区に変貌した感じです。ラーメン好きにはうれしいことです。食べに行ってみてはいかがでしょうか。






このコラムについてのコメント一覧

放浪者さんはひょっとしてとんこつラーメンがお好きですか？
この前もとんこつラーメンの【久留米らーめん　鉄釜】↓

http://sotetsu.net/yokohama/archives/005735.html
を紹介してましたよね。実は私、九州生まれ・九州育ちのせ
いか、やっぱりとんこつラーメンが大好き！
【鉄釜】にはよく行くのですが、今度【たまがった】にも行って
みます。

まりっぺ
Commented on 2008-1-18 14:33