相鉄Style

九州福岡在住時、週一もしくは隔週くらいでいいかなと思っていたトンコツラーメン。それが九州から出た途端、トンコツが恋しくなり、今でも在住時よりも高い頻度で食べてます（笑）。

今回行ったトンコツラーメン店は、福岡の博多・長浜ラーメンではなく大分トンコツラーメンの『たまがった』の横浜駅西口店です。神奈川新町にもあるお店。隣のお店『大勝軒』さんとの間に、団体客用の個室的なスペースもありますが、基本はカウンターの10席足らずという狭小スペースです。そこで普通のラーメン（650円）をオーダーしました。

麺のかたさは、茹で時間で6段階になってます（貼り紙あり）。やわめ（68秒）、ふつう（45秒）、かため（30秒）、バリかた（8秒）、はりがね（5秒）、粉おとし（3秒）。“バリかた”と“かた”（かため）の中間くらいが好きなので、まずは“かため”で様子見。

座って間もなくラーメン登場！混ぜれば混ぜるほど麺に絡むどろ系の濃厚トンコツスープです。豚骨の臭みはほとんどないですね。普通のラーメンでトッピングされているのは、とろっとろのチャーシュー2枚、大判の海苔2枚、それと多めの刻みネギです。お好みで紅ショウガや白ゴマ、ニンニクを追加。

麺はいい感じの茹で方でしたので、替え玉（100円）もかためで！店によってはかたさが異なりますので、“ふつう”よりであれば、その時は“バリかた”を追加して、スープに浸して“かため”に近づけるのが私のスタンスです（笑）。もし替え玉時にスープが足りないようでしたら、足してくれるようです。また、替え玉時に味が薄くなるようでしたら、置いてあるタレを入れれば味が復活します！

サイドメニューは高菜、わんたん、メンマ、味付け玉子（ほぼ100円）などのオプションのほか、おむすび（うま辛味噌付）（100円）があります。この辛味噌、激辛です！！！なめてかかると危険です（笑）。辛味噌が結構残ったので、ラーメン完食後にスープに溶いて飲んだところ、それはそれで美味！という結果オーライ。

お店情報としては、午前11時から翌朝4時までの営業で、スープが無くなり次第終了です。なお、水曜日が定休日ですので要注意。ランチタイムの14時までに入店すれば半ライス無料の特典がありますよ♪