相鉄Style

相鉄ジョイナスがリニューアルし、ずっと気になっていたお店があります。

茶色を基調とした、雰囲気のある店内でいつも人だかりでいっぱいなそのお店とは、
1Fフロアにある「パティスリー　ラトーナ」という名の
卵を使ったスィーツがメインのお店です。

濃厚な卵を使ったプリンらが気になるとこではありますが、特に私が気になっていた、
とある商品があるのです。
ずっと完売続きで購入できなかったのですが、ついに購入することが出来たので
皆様にご紹介いたします。

それは「半熟カステラ」という名のカステラです。

カステラというと長方形の形に黄色い卵を感じさせるふんわりしたスポンジというイメージかと思いますが、こちらのカステラは全く形に違う味と食感なのです。

といいますのも、形は丸いホール型で一見スポンジケーキのようですが
周りについている紙をはがして、カステラを切ってみると
濃厚そうな卵を感じさせる真っ黄色なスポンジの中から
トローリと黄金色のソースが出てきて、半熟さをアピールしています。

スポンジもだけどこのソースがまた濃厚なお味。
シンプルなものだけに素材にもこだわっているというのがわかる美味しさです。

ただ、難点なのが、半熟だけにとっても柔らかく切りにくいので取り分けに難しさが・・・
シチュレーションには注意☆