相鉄Style

　横浜高島屋の地下1階に下りると、必ず足が止まってしまうお店がある。
それが、「CLUB HARIE(クラブハリエ） B-Studio Yokohama」だ。

ショップ・イン・ファクトリーのこのお店。ガラス張りの工房内には、丸太のようなバームクーヘンが何本もかけてあり、子供でなくても、「ああ、バームクーヘンって、こうやって作っているんだな。」っと感心して見とれてしまう。
ちょっとした、お菓子の工場見学とでも言うのだろうか。

甘い香りの中で、ひとしきり職人さんが作るバームクーヘンを見ていると、もう「食べたい！あの丸太のようなバームクーヘンにがぶりつきたい！」という衝動を抑えることは出来ない。（店頭にちょっと試食あり）思わず、隣のお店で購入してしまうのだ。

　このお店に出会う前の私は、「バームクーヘン」と言うものを甘く見ていた。
「バームクーヘン」とは、子供のころ3時のおやつに食べた、パサパサとしたケーキと・・・。
ところが、本物のバームクーヘンというものを食べた私は、バームクーヘンに対する見方が全く変わった。「ちょっと、これって奥が深いんじゃないの？」
　そう、ここのお店は、横浜唯一のバームクーヘン専門店だけあって、最高においしい。
外側は甘い砂糖がコーティングしてあり、中身はしっとりとしてくどくない。
できたての丸太状のバームクーヘンを一つ一つカットして売っているので、風味が違う。

　今や、「いつか本場のドイツに行って、本場のバームクーヘンを食べてみたい」とさえ思ってしまうほどである。
ドイツへの憧れを抱きつつ、しばらくはクラブハリエのガラス張り工房の前で、立ち止まる私であった。






このコラムについてのコメント一覧

クラブハリエのバームクーヘン、本当に美味しいですよね。
でも、日本のバームクーヘンだから美味しいのです。「いつか本場のドイツに行って、本場の・・・」とありましたが、
昨年私はドレスデンで創業1825年の老舗のバームクーヘンを買ってきて、
楽しみに食べたら・・・・娘曰く「これバームクーヘンじゃない。。。」　「いやこれが本場のバームクーヘンだから、日本のがバームクーヘンじゃないのよ」
というほどに違ったものでした。
シナモンの風味で硬く、ボソボソした感じ。
日本のバームクーヘンが美味しい！という方には
なかなか受け入れられないと思いますよ。


ハリエ大好き
Commented on 2010-1-11 11:10