相鉄Style

昔の豆腐はおいしかったなぁ・・。とよく父が言います。
そんなに昔の豆腐っておいしかったの？？
父いわく、安い大豆でつくる安い豆腐がスーパーに流れていって、
昔ながらのお豆腐やさんがどんどんなくなっていったそうです。
確かにスーパーにあるのは、安いもの（けどあまりおいしくない・・・）
もしくは高級な豆腐（なぜ一丁が５００円近く？？）の二極化されているようです。
おまけに豆腐はおいしいお水が重要らしく、横浜のお水では・・・。
さらにさらに「豆腐は旅をさせるな」（BYおいしんぼ）らしくてなかなか難しいようです。

そんな中、最近知ったこのお豆腐やさんは、これが昔ながらのおいしいお豆腐やさん
大正創業の由緒正しきお豆腐やさんです。

さて行き方です。
横浜駅から、モアーズの横の細い道をまっすぐいき、
橋をこえてさらにまっすぐ。牛丼のすきやの交差点を渡ってさらにまっすぐ。
進行方向右側にこのお店の看板があります。
お店はすぐ右側に曲がったところです。
書くと長いですけれど、実際にいくと5分でつきます。

ここのお豆腐は基本の木綿と絹ごし。これが本当においしい！
しょうゆをかけずにとっておきの塩でいただきました。
大豆のそのもののあじがする・・・。豆腐ってこんなにおいしいんだ・・・。

そしてお勧めの胡桃豆腐。これはこってりしているそうで、食べ方を店の方に伺ったところ
「マヨネーズと一緒にサラダで。」
え？と思ったけれどこれがまたおいしい。
こってりした胡桃の味が口の中でいっぱいに広がってしゃきしゃきのサラダとよく合いました。

この二つのお豆腐で380円です。
ぜひ横浜の帰りには寄ってみてください。

おまけ。このお店では通販も行っているそうです。
ホームページでさらにいただいた豆腐のすごさを知りました。
今度はできたてのお豆腐を買いにいきます！






このコラムについてのコメント一覧

ここの「銀木綿」と「さつま揚げ」大好きです！
木綿豆腐は手で持ち上げられるくらいコシのある堅さなのですが、
鍋に入れると程よく、とても美味しいです。
　
現在、大好評につきWebでの販売は一時中止されているようですので、
チョットでも気になった方は、一度お店を訪れてみてはいかがでしょうか。

じゃがポックル
Commented on 2006-11- 8 23:09