相鉄Style

秋晴れの横浜ベイクォーターに行ってきました。
今回は何店か気になったところの1店へ。

こちらは「鹿児島」ラーメンのお店ですが
ラーメンだけでなく、鹿児島の名物「黒豚」をメインとした
1品料理もお酒も取り揃えている居酒屋さんでもあります。

お店に伺ったのは昼間だったので
とりあえずラーメンを。
「とろ肉炙り焼きラーメン」¥930と
「極・とろ肉ラーメン」¥880を食してみました。

見た目とは裏腹に思ったよりこってりしていないスープは
女性でも全部スープを飲み干せてしまうくらいのあっさりさ。
だからと言って味はしっかり「とんこつ」なのですごいです。

麺はスープがしっかり絡まる、中太麺。
黄身麺と白身麺の半々という感じのこの麺は
さらさら〜と喉越が良いのにも驚きでした。

お店のウリである「とろ肉」は
お箸で取り上げるとほろっと落ちてしまうくらいの柔らかさ。
脂身もさっぱりしていて余計な油分はすべて落ちて、コラーゲンしか残っていない感が
たまりません。

そして「炙りとろ肉」に入っている味付け卵が絶品！
他のラーメン屋さんではありがちですが
白身の外側部分は硬く、中の黄身は半熟、というお店が多いのですが
こちらのお店の白身は外側の身まで柔らかく
内側の白身はふんわり、黄身の半熟加減が絶妙で
味付け卵がお好きな方には是非食べていただきたいです！！

居酒屋さんでもあるこのお店はもちろん
鹿児島名物「芋焼酎」の品揃えは豊富に取り揃えてあり
定番から珍しいものまで
芋焼酎ファンには嬉しいラインナップで楽しませてくれます。

お仕事帰りに
芋焼酎にさつま揚げなどの本場のおつまみで一杯、
〆にラーメン、デザートは九州名物「白熊」と
このお店ですべて済んでしまうという魅惑なお店なのでした。