相鉄Style

ラーメンといえば、よく行くのが、玉泉亭（ギョクセンテイ）。
横浜ポルタ地下とダイヤモンド地下街にもあります。
（伊勢佐木町に本店があるようですが、行った事はありません。）
　
最近は、吉村家などの家系ラーメンが有名ですが
横浜にはじめてきたときにカルチャーショックを受けたのが“サンマーメン”。
　
最初は、秋刀魚麺？と今思えば冗談っぽく想像し
秋刀魚が入ってるのか、それにしてもサンマーと延ばすのは何でだろうと思いながら注文。
出てきたのは、普通の野菜と肉が載っているラーメン。
多少とろみのついた野菜と細い麺が特徴です。
　
あとで聞いて、横浜が発祥のラーメンということで
漢字で書くと生馬麺、生碼麺、三碼麺、等。諸説あって、生馬麺が有力。
生（サン）は新鮮な野菜のシャキシャキとした食感の意。馬（マー）は麺の上に乗せることをさすと言われ、三種類の具を使ったから、という説もあるらしい。
　
さて、玉泉亭。
よく頼むのが、サンマーメンとシューマイ。
サンマーメンが美味しいのはもちろん、注目すべきはシューマイ。
少し大きめですが不揃い。
ですが、不揃いなところが手作り感を感じさせて好印象。
味も美味しいです。
　
最初は秋刀魚だと思ったサンマーメン。
今ではラーメンといえばサンマーメンというくらいになっています。
　
ポルタ店
営業時間：11:00〜23:00
定休日：無休
　
ダイヤモンド地下街店
営業時間：10:00〜21:00
定休日：無休