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ホルモン七輪炭火焼 フクロウ 星川店

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新鮮ホルモン 生のシロコロはここフクロウで

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■骨付きカルビを骨の髄まで味わう

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骨からうまみが? 骨付きカルビ

相鉄の下り線が立体化された星川駅。下り線側のマクドナルドが入ったビル側の改札を出て階段を下ります。
右手の交番の反対側の路地を入ると目にする赤い「フクロウ」の看板がホルモン焼きのフクロウです。
ホルモンは、新鮮さが第一ですが、中には苦手な方もいらっしゃるかもしれません。
そんな方も安心。カルビに骨付きカルビ豚トロなど、豚肉や牛肉もあります。
骨付き肉のおいしさは、骨と肉の間、あるいは骨に旨みがあるからとか
焼いた時に身が縮みにくいからなど、いろいろ理由が言われているようですが、
お店の方に言わせると、好みだそうです。
とは言っても、なんとなくおいしいそうな気がします。割高ですが骨付きを選択しました。

■ミックスホルモン レバーが苦手でもOK?

レバーが苦手という方は、結構多いのではないでしょうか? 私もその一人・・・
いつもは、主人一人で食べるのですが、ちょっと食べてみたら、癖がなくおいしい! クサくありません。
そして、焼くと硬くなりがちですが、妙な硬さもなく、かといって柔らかすぎるわけでもない絶妙な触感。
また部位がわからなかったのですが、こりこりとしたものは、
初めて食べたと思うのですが、希少部位でしょうか? 新鮮な感じ・・・
豚トロの柔らかさとともに、一緒に交互にべると、味も変化し、触感も変化。
一皿で一通り楽しめてしまうのはありがたいです。

 

■絶品シロ(コロ)炭焼きでプリプリ ジューシーに

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生のシロコロはぷりぷり

こちらのお店の売りは「シロ」。いわゆるシロコロと言われ、厚木のB級グルメとして有名です。
通常は豚の腸を割いて平たくしたものをかっとしてボイルしますが、
シロコロは、豚の大腸の脂ののったやわらかいところを
腸を開かずにコロコロの状態にカットして、生で提供されます。
生で食べることができるのは、地元か新鮮なものを手に入れるルートのあるところだけ。
フクロウでは、生のシロをいただくことができます。柔らかいのに外の皮は歯ごたえがあります。
内側についた脂肪が、炭焼きで脂を落とし、いぶされて独特の味と触感です。
フウロウご自慢の一品です。

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この記事を書いたさがっそライター

スタリバさん
生まれてから数年をのぞいてずっと相鉄沿線で暮らしてきました。今も変わらずに自然が残っている沿線の環境が好きで離れられません。定番のスポットの中に新たな発見をみつけたり、新しいスポットを開拓したり。今後、大きく変化しそうな相鉄沿線をウォッチしながら、これまでと変わらない沿線のよさにも目を向けていきたと思います。

ホルモン七輪炭火焼 フクロウ 星川店の基本情報

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さがっそライターのおすすめ利用シーンベスト3
  1. ファミリーで
  2. 定番
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住所 横浜市保土ヶ谷区星川2-2-19
電話番号 045-332-0296
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最寄り駅 星川駅
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