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密かに語りつがれた「超」レアな焼肉店で「生の牛タン」とA5和牛に遭遇

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■特上カルビは、もはやステーキ?

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特上カルビ

新桜ヶ丘の住宅街の一角にある「京城苑」 アクセスははっきり言ってとても不便。和田町からバスで新桜ヶ丘へ向かい、さらに歩きます。ごく限られた人の間で語り継がれているらしい穴場の名店の存在は知っていました。食べログにも未掲載という前人未踏のお店。「おいしい肉が食べたい!特集」をきっかけに訪れてみることにしました。

特上カルビ2000円! この立地では強気価格? お肉は4切れ。しかし厚切りカットでまるでステーキのよう。このお肉はステーキ用のA5ランクの和牛だそうです。焼肉の粋を超えています。ここが焼肉店であることを忘れさせます。

■生の牛タンが提供されるのは珍しい

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生の牛タンは表情が違います

牛タンの様子が、どこか違っていないでしょうか? こちらでは生の牛タンが提供されます。出てきたお肉を見ると、その違いは一目瞭然。通常は、冷凍で提供される牛タンが多い中、希少な存在です。和牛の牛タンの厚切りカット。他で食べたら3000円相当だそう。こちらでは1500円。30年来、価格据え置きとのこと。くれぐれも焼き過ぎないように、サッサと焼くこと。レモン汁でさっぱりと・・・・

■A5黒毛和牛の特別なサーロイン

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A5黒毛和牛サーロイン

今日のサーロインは特別のいい肉が入ってますよ・・・・ という声に誘われて注文。メニューには「上」と「ふつう」のサーロインがありましたが、いいところを一種類だけで出してるとのこと。今日のお肉はA5ランクの黒毛和牛です。

からめられたタレには何やら黒い粒が・・・・ 果肉だだそうで、幾種類かブレンドされているようです。試作を重ねた秘伝のタレでしょうか? カルビも、サーロインもA5のサシの入った黒毛和牛でしたが、全くもたれず、お腹に入っていきます。つけダレもさっぱり系。お肉の量は私たちにはちょうどいい量でした。喧嘩しないようにとサーロインは偶数の6枚にサービスしていただきました。 

■裏メニューの牛スジ煮込みが絶品

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みそだれ(?)のホルモン

ホルモンは味噌漬けでしょうか? 丸まらないように焼くには、お皿に盛られた状態のまま網に載せること。上下注意しながら載せて焼くと確かに丸まらずに焼けました。

始めての訪問でしたが、裏メニューだという「牛すじの煮込み」を紹介していただきました。たまたま常連さんのために作られていたものがありご相伴に。本当においしい・・・と食べていらしたので、〆がわりに注文。店主が一押しするだけあって、他の牛スジ筋煮込みとは一線を画していました。お会計は、カードが使えませんが、消費税は5%のまま据え置きです。

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この記事を書いたさがっそライター

スタリバさん
生まれてから数年をのぞいてずっと相鉄沿線で暮らしてきました。今も変わらずに自然が残っている沿線の環境が好きで離れられません。定番のスポットの中に新たな発見をみつけたり、新しいスポットを開拓したり。今後、大きく変化しそうな相鉄沿線をウォッチしながら、これまでと変わらない沿線のよさにも目を向けていきたと思います。

京城苑の基本情報

設備・サービス
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さがっそライターのおすすめ利用シーンベスト3
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  3. 穴場スポット
住所 横浜市保土ケ谷区新桜ケ丘1-28-15
電話番号 045-353-2911
ホームページ -
最寄り駅 和田町駅
アクセス 和田町駅南口から「新桜ケ丘団地」バス停下車徒歩6分
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