相鉄線沿線のおでかけスポットをさがそう

Yokohama Noodles KONISHI-524-

店舗・施設情報へ

だしの旨味と香りにハマり、スープを飲み干す人続出

  • 0
はんみさんのおすすめ利用シーン
  • みんなで
  • ひとりで
  • ランチ
  • 仕事帰りに
  • 定番

横浜では珍しい煮干しのだし

拡大する

味玉塩中華そば(細めん)

正直、何十年ぶりにスープを飲み干しました。

目の前で丼に汁が注がれた瞬間、ふわーっと優しい香り。

煮干しだしの落ち着く香りです。

 

鶴ヶ峰駅前のロイヤルマート1階に開店1年を過ぎた

Yokohama Noodles KONISHI-524-(ヨコハマヌードルズ コニシ)」があります。

家系が主流の横浜ラーメンの中でも珍しい、煮干しだしのラーメン店です。

 

次の一口を重ねたくなるスープ

拡大する

カウンターに置いてあります

バーナーで勢いよく炙られたチャーシューが乗せられ、

「味玉塩中華そば(細めんをチョイス)」(880円)といよいよご対面。

ラーメンに玉ねぎ!? 上に乗っているそれに不意打ちを食らいました。

シャキシャキした食感とうっすらした甘味が絶妙なアクセント。

新しい出会いです。

 

濁りのスープはとろみ感があり、見ただけでホカホカ温まります。

このとろみが麺にうまい具合に絡み、次々と口の中へ。

煮干しが主役のだしは、不思議なことにあとを引いて、

取りつかれたように“もう一口”を重ねたくなります。

 

「前にあるお酢を入れてみてください」

店主にうながされ、「ゆず酢」を投入。口の中で化学反応が起きたようです。

酸っぱくないどころか、新しい味に変化して旨味倍増です。

あまりのおいしさに、「すだち酢」も。ハマる味です。

だしは生かされたまま、すだちの香りもプラスされ、もう言いようがありません。

気が付くと丼の底が見えていました。

 

コンセプトは「おいしいラーメンをからだに優しく」

拡大する

伊吹島産の片口いわし煮干し

だしの決め手となる煮干しは、カタクチイワシを使った「いりこ」で日本一といわれる

瀬戸内の伊吹島から取り寄せたもの。

試食用の煮干しをワタごと食べたにもかかわらず、全く苦味を感じません。

これを主役に鶏・豚とあわせてスープにしているそうです。

「おいしいラーメンをからだに優しく」がコンセプト

 

こってりしすぎず、しつこくないので女性や高齢者、子どもにもおススメ。

 

女性に嬉しい心遣い ♪

拡大する

自由に使えるヘアゴム

ゆず酢・すだち酢を入れることで、油を分解して疲労回復効果も

女性に嬉しい美容効果も期待できます。

カウンターにはヘアゴムが用意され、希望すれば紙エプロンもあるそう。

このような心遣いが、女性1人でも入りやすく、

女性だけで満席になったことも1度や2度ではないそうです。

 

  ※ 価格は2018年1月現在

 

  • 掲載しているさがっそレポ本文に含まれる価格やメニュー、営業時間等は、投稿日時点の情報です。あらかじめご了承ください。
コメント
  • 本機能はFacebookが提供するソーシャルプラグインを使用しており、ご利用いただくにはFacebookにログインする必要があります。
  • 当サイトはソーシャルプラグインによって生じるいかなる損害につきまして一切の責任を負いません。

この記事を書いたさがっそライター

はんみさん
生まれも育ちも横浜。ものごごろ着いた時から相鉄に乗っています。街も随分変わりましたが、今でも新しい発見があちこちにあり、改めて愛情を持って街を観察したいと思います。記事を書いたお店の人、記事を読んだ人によかった ♪ と思っていただけるような記事を目指します。

Yokohama Noodles KONISHI-524-の基本情報

設備・サービス
  • 駅から近い
  • 全面禁煙
さがっそライターのおすすめ利用シーンベスト3
  1. 定番
  2. ランチ
  3. 仕事帰りに
住所 神奈川県 横浜市旭区 鶴ケ峰 2-22 ロイヤルマート 1F
電話番号 045-459-5249
ホームページ Yokohama Noodles KONISHI-524-
最寄り駅 鶴ケ峰駅
アクセス 鶴ヶ峰駅北口徒歩1分
  • そうてつStyleは「投稿サイト」という性質上、店舗・施設情報の正確性は保証いたしかねますので、あらかじめご了承ください。

Yokohama Noodles KONISHI-524-の近くのおすすめスポット

Yokohama Noodles KONISHI-524-の近くのイベント情報

ページ
TOPへ