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青木商店

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マー油のパワーがすごいラーメンがいただける店

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化粧品に使われる「馬油」とは別のもの。

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黒ニンニクマー油ラーメンです

マー油」って、聞いたことはあるけど、あまり馴染みのない食材なので、どんなものか調べてみたところ「揚げるあるいは炒めるなどして焦がしたニンニクとごま油で作った調味油」のことなのだそうです。「焦がしにんにく油」とも呼ばれ、熊本ラーメンをはじめとするラーメンや、チャーハン、から揚げなどの香りづけに使用されるそうですね。
 この「マー油」を使ったラーメンを食べることが出来るのが、相鉄星川駅から少し歩いた八王子街道沿いにある「青木商店」です。
 この店一番のおすすめが「黒ニンニクマー油ラーメン」! なにしろメインのメニューが、この「黒ニンニクマー油ラーメン」と「とんこつラーメン」しかありません。

店主さんは家系ラーメンの出身だそうです。

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黒いスープです。

 店内は意外と狭くて、厨房の前にカウンター席と、壁に向かって席があって、背中を向けあって座るような珍しいレイアウトです。メニューは黒ニンニクマー油ラーメン、とんこつラーメンの他に、サイドメニューで「ねぎめし」「らいす」があります。
 ラーメンはミニ、中盛り、大盛りに変更可能。チャーシューの枚数も増やせます。追加トッピングは、味玉、のり、キャベツ、ねぎ、細切りチャーシュー。「トッピングセット」「全部のせ」なんてのもありますね。
 今回はちょっとお腹がすいていたので、「黒ニンニクマー油ラーメン」に「細切りチャーシュー」を追加トッピングしてみました。
  麺の硬さ、味の濃さ、油の量を確認してくれるのですが、初回なので全部「普通」で。

基本トッピングはチャーシュー、のり、ほうれん草、ねぎ

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細切りチャーシューもあなどりがたし。

 さっそくスープをいただいてみると、名前からして濃厚なものを期待していたのですが、予想を越えた濃厚さ! 香ばしい味わいは家系のラーメンとは一線を画していますし、体験したことのないディープなスープです。
 マー油のパワーがとにかくすごくて、エネルギー充填にもってこいですね。細切りチャーシューが濃いめの味付けで、これまたパンチがあります。
 そして、のりが良い感じで濃厚さをマイルドにしていますね。
 もちろん丸山製麺の麺も美味しいのですが、スープの個性がとにかく強いです。
 ちょっと圧倒されてしまったので、もう一度冷静に味わってみたいと思いました。ガツンと美味しくパワーが欲しい時は、ぜひ青木商店の黒ニンニクマー油ラーメンを!

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この記事を書いたさがっそライター

モヤ太郎さん
相鉄沿線のおもしろスポット、モヤモヤしてるところ、モヤモヤしてないけど美味しい店、いろいろ紹介します! カレー成分がやや多め? でも、主食はモヤシ炒め。(ちなみに好きな相鉄車両はもちろん「モヤ700系」です)

青木商店の基本情報

設備・サービス
  • 駅から近い
さがっそライターのおすすめ利用シーンベスト3
  1. みんなで
  2. ひとりで
  3. 定番
住所 横浜市保土ケ谷区川辺町15-5星川シュロス1階右
電話番号 045-298-4428
ホームページ -
最寄り駅 星川駅
アクセス 星川駅北口から徒歩5分
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